QL. Методи виділення та ідентифікації міцеліальних (цвілеподібних/гіфальних) та дріжджеподібних грибів

Дата: 15 вересня 2025

Формат: 1 день

Час проведення: 10:00 – 13:00

Вартість:
— 4500 грн. при реєстрації до 01.09.2025 р. (знижка 10%), 1125 грн. – 2-й та кожен наступний учасник
— 5000 грн. при реєстрації після 01.09.2025 р., 1250 грн. – 2-й і кожен наступний учасник

Тренер: Калініченко Світлана Вікторівна — доктор медичних наук, старший науковий співробітник, завідуюча лабораторією вірусних інфекцій ДУ «Інститут мікробіології і імунології ім.Мечникова Національної академії медичних наук України» (ДУ «ІМІ НАМН»), м. Харків.

Роль грибів у житті людини величезна. Вони є ключовою ланкою у виробництві хліба, сиру, пива, квасу, вина та спирту, їх широко використовують для отримання корисних харчових добавок. Однак гриби, як патогенні, так і сапрофіти, є джерелом виникнення багатьох захворювань сільськогосподарських рослин, тварин і людини. Відомо 350 видів різних мікроскопічних грибів, що продукують близько 100 токсичних сполук, що можуть стати причиною не тільки псування сировини (фітопатогенні гриби щорічно знищують тисячі тонн урожаю), але й отруєнь тварин і людей. Найчастіше контамінація відбувається представниками родів Aspergillus, Penicillium, Mucor, Fusarium, Rhizopus, Cladosporium та ін.
Саме тому однією з найактуальніших проблем є забезпечення безпеки сировини та готових продуктів харчування від мікроскопічних грибів. Найважливішим питанням у забезпеченні випуску безпечної та якісної продукції, попередженні переходу до організму людини та тварини шкідливих речовин у кількостях, що перевищують гігієнічні норми, є контроль за вмістом мікроскопічних грибів.

На сьогодні вивчення ступеня контамінації з таксонометричною ідентифікацією проводять із застосуванням загальноприйнятих адаптованих методів мікологічного аналізу, що і буде розглянуто на нашому онлайн-семінарі.

Програма

1. Загальна характеристика міцеліальних та дріжджеподібних грибів.
2. Вивчення культуральних властивостей грибів (середовища для вирощування, культуральні властивості грибів).
3. Вивчення морфологічних властивостей грибів (приготування мазків, фарбування різними методами).
4. Характеристика грибів роду:
• Penicillum,
• Aspergilus,
• Mucor,
• Rhizopus,
• Fusarium,
• Cladosporium,
• Candida.

___

Вибір кількості учасників та кнопка реєстрації – вгорі сторінки.

Якщо Вам необхідно уточнити деталі, ми будемо раді відповісти на запитання:

Tel (UA): +38 044 300 25 17
WhatsApp: +38 066 716 94 64

mail@aforum.info